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家常炒面的做法

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家常炒面

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炒面爽滑劲道，好吃到光盘，制作过程简单，食材也多样，可以加任何自己喜欢的蔬菜、鸡蛋或肉类，满足身体的营养需要，无论正餐还是宵夜，都是不错的选择。菜谱为1人份，可根据个人实际需求调整用量。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

细鲜面条 200克

、

小葱 2根

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠 1根

、

绿豆芽半碗

、

小油菜 2棵

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐半勺

、

花生油 1勺

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
提前准备好所有食材。
步骤2/21 点击查看大图
锅中烧开水，面条放入水中。
步骤3/21 点击查看大图
煮至八成熟。
步骤4/21 点击查看大图
捞出，放冷水中浸泡。
步骤5/21 点击查看大图
沥干水分，放入碗内。
步骤6/21 点击查看大图
油菜洗净，撕成小朵，火腿切片，葱切碎。
步骤7/21 点击查看大图
锅内放1勺花生油。
步骤8/21 点击查看大图
油热后放入葱花炒香。
步骤9/21 点击查看大图
打入鸡蛋。
步骤10/21 点击查看大图
迅速炒散。
步骤11/21 点击查看大图
鸡蛋炒熟后，倒入火腿和绿豆芽。
步骤12/21 点击查看大图
翻炒均匀，至绿豆芽微软。
步骤13/21 点击查看大图
放入油菜。
步骤14/21 点击查看大图
炒变色即可。
步骤15/21 点击查看大图
倒入煮好的面条。
步骤16/21 点击查看大图
加1勺老抽。
步骤17/21 点击查看大图
1勺生抽。
步骤18/21 点击查看大图
半勺盐。
步骤19/21 点击查看大图
翻炒均匀，直到每一根面条都上色即可。
步骤20/21 点击查看大图
出锅装盘。
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开吃啦～

小贴士

1.面条煮好捞出后，一定要过一下凉水。 2.喜欢吃辣的可以加点辣椒油或老干妈一起炒。 3.配菜可以根据个人喜好进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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