酥炸小鱼
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
新鲜小河鱼清理干净
-
步骤2/9
点击查看大图
加入配料们
-
步骤3/9
点击查看大图
用筷子搅拌均匀,正反面都要均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
加一些水,一些面粉
-
步骤5/9
点击查看大图
再次搅拌均匀,正反面都要均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
一条一条的放到油锅里面,不要同归于尽,鱼刚下锅的时候是软的,一会儿就会浮起来,用筷子触碰鱼变的硬硬的就可以捞出来
-
步骤7/9
点击查看大图
全部炸完第一遍的样子,锅里油温烧到最高温
-
步骤8/9
点击查看大图
油温最高的时候把炸好的鱼全部倒入锅里炸第二遍,此时开小火把鱼的水份全部炸干,鱼的水份全部炸干后开十秒最大火把鱼里的油逼出来,快速将炸好的鱼捞出
-
最后一步
点击查看大图
完成啦,又酥又脆,鱼刺都变得非常酥脆了,吃鱼不吐鱼刺哦!
炸第二遍的时候油温升高,鱼下锅,转小火,将鱼多余水份炸干,炸干后开大火炸10秒,将鱼快速捞出,如果不开大火油会被吸进炸鱼里面,吃起来会油腻,鱼的水份要全部炸干,否则不够酥脆,也可以炸3遍,跟第二遍步骤一样!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
酥炸小鱼的相关分类
酥炸小鱼的相关推荐
-
油炸小鱼(鲜嫩酥脆)
304261人看过 -
炸小鱼
479118人看过 -
地三鲜
34962685人看过 -
炸小鱼
1353216人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
804973人看过 -
土豆炖牛肉
21372142人看过 -
香酥炸小鱼
115404人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5792814人看过 -
酸辣柠檬无骨鸡爪
58380267人看过 -
风味茄子,
3840014人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11359304人看过 -
油炸小鱼
115829人看过