自制手抓饼皮
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步骤1/10
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500克面粉分成250克两份，一份用热水烫面，一份用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发5分钟
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步骤2/10
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趁醒发的时间制作油酥，把油酥材料混合均匀即可
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步骤3/10
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油酥制作完毕
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步骤4/10
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把两份醒发好的面团，揉成一个面团
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步骤5/10
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揉好的面团分成100克左右的小面团
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步骤6/10
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把面团擀薄，均匀的抹上油酥，用刮板在中间割几刀，注意不要割到两头
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步骤7/10
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从一边开始卷，卷成长条，可以捏着两头把它抻长点
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步骤8/10
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从一头开始向里卷，卷成圆形，醒发10分钟
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步骤9/10
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醒好的面团，在底下垫一张油纸，用擀面杖把它擀圆，想吃酥脆一点的可以擀的薄一点
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最后一步
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擀好之后，在上边放一张油纸，之后就可以放冰箱冷冻了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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