厨房小白也能轻松搞定的韭菜鸡蛋馅饼
平时你喜欢干什么? 前段时间一直爱追剧~ 近期突然每天看起吃播来~ 还各种内心品头论足一番! 突然有一天看到韩国吃播里做韭菜泡菜! 瞬间我就不淡定了~ 于是我觉得自己做韭菜鸡蛋馅饼吃! 虽然跳跃有点快! 但是这个吃法既是春天必备,又是姐妹最爱! 最最最最最最最最重要的是厨房小白的你也能轻松搞定! 是不是心动啦! 来!集美们!韭菜鸡蛋馅饼走起!
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步骤1/6
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锅内烧油下入鸡蛋翻炒,炒碎哦,不碎的话可以用刀切切,切到自己喜欢为止。让它自己在一边凉凉。韭菜切碎倒入一些食用油,搅拌均匀,防止稍后拌馅料的时候出水。准备一个空碗加入韭菜碎,鸡蛋碎,蚝油,生抽,食盐,大喜大牛肉粉搅拌均匀备用。
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步骤2/6
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面粉中加入一小撮食盐,一小勺酵母,加入50度温水搅拌成图片样子,如果你加水有点多,超级粘手也没关系,盖上保鲜膜发酵十五分钟。发酵好后揉搓排排气。
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步骤3/6
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然后双手蘸油,用手按压成饼状,这样一点也不粘手。
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步骤4/6
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再打入馅料,不要怕多,然后一点点包起来,像包包子似的,收口时揪掉多余面剂。
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步骤5/6
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用手按压成饼状,直接放到不粘锅小火煎,可以盖上盖子焖一小会,再翻面继续闷一会,饼起鼓的话说明就要熟啦,再焖一分钟左右基本就可以啦。
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最后一步
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个人喜欢蘸汁吃,可以调一个生抽、香醋和辣椒油的料汁。主要看自己哦!
1.厨房小白可以随意发挥的做法,如果不会包包子,那么包饺子也可以,如果饺子也不会,也可以两个面皮盖上馅料,捏好边缘也行哦!
2.美食就是看自己爱好,总之劳动付出后的结果总是最好的。
3.喜欢吃虾米的也可以加哦!
4.虽然制作方法千千万,只要你做就好看!
5.不加酵母可以吗?可以!不发酵可以吗?也可以。而且凉了之后面也是软软的。试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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