酒酿醪糟
向杰哥学的他唯一的一道拿手甜品，想来必是他毕生绝学了，哈哈哈哈
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米洗净，泡水12小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
上锅蒸4小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
晾至不烫手之后，一边倒入凉开水，一边用手把米搓成一粒一粒的，最终到不黏连状态，还没有多出的水。加入酒曲，拌匀。米中间掏个坑，方便观察。
-
步骤4/5
点击查看大图
盖上盖，包上塑料袋，放在温暖约30℃的地方（我直接包了被子在锅外），24小时后，观察坑里有水了，就成了。
-
最后一步
点击查看大图
放入冰箱冷藏即可。食用方法有多种：煮熟小汤圆后，加一大勺酒酿；烧开水加酒酿，飘入鸡蛋花；荷包蛋后加一勺酒酿，再加枸杞……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
酒酿醪糟的其他做法
-
#夏日消暑，非它莫属#「酒酿桂香汤丸」桂花藕醪糟糯米红枣
-
酒酿醪糟
-
#元宵节美食大赏#酒酿糯米小圆子（醪糟汤圆）
-
#我心中的冬日限定#汁多酒甜酒酿米酒醪糟 冬日最佳补气血
-
醪糟酒酿蒸鲥鱼【附：10秒大葱切丝妙招】
-
懒人版醪糟（米酒/酒酿）
酒酿醪糟的相关分类
酒酿醪糟的相关推荐
-
意式披萨
15816910人看过 -
青椒炒茄子
9018357人看过 -
豆角茄子炖土豆
260424人看过 -
绿豆青梨银耳汤#单挑夏天#
56305人看过 -
不爱吃菠菜的宝宝们也无法拒绝的美味！零难度~
3799064人看过 -
蘑菇炒肉，美味家常！
279832人看过 -
【学生快手早餐】手抓饼包火腿肠
17778人看过 -
美容养颜山药粥（淮山粥）
4237873人看过 -
健身食谱｜石榴藜麦三文鱼色拉，高蛋白轻食餐#硬核菜谱制作人#
965340人看过 -
春季养生排骨藕汤❗️莲藕不变色+山药金桔糖水+腊肠焖米饭
10667人看过 -
荠菜肉丝炒年糕 - 赏味期限在春日
35983人看过 -
牛奶鸡蛋醪糟
46594人看过
