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一次发酵养生吐司的做法

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一次发酵养生吐司

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儿子想吃奶酪，滤出来的乳清营养丰富，不能浪费全名:黑芝麻黑豆乳清吐司个人V:453482585

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1小时以上

高筋粉 582克

、

黑豆黑芝麻粉 123克

、

鸡蛋3个 119克

、

乳清 156克

、

盐 6克

、

白糖 120克勺

、

酵母 10克

、

黄油 85克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用奶酪机做出来的上层是奶酪，下层是乳清（营养特别丰富）
步骤2/9 点击查看大图
准备黑豆黑芝麻打粉
步骤3/9 点击查看大图
除了黄油外，全部放入厨师机里，开一档过成团，2档3分钟成光滑面团，加入85克黄油，开3档10分钟打出手套膜
步骤4/9 点击查看大图
打出的手套膜
步骤5/9 点击查看大图
整形，把卷好的面包放入吐司盒内
步骤6/9 点击查看大图
放入发酵箱内，温度40分钟，湿度80度，发酵1个小时左右。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱提前预热，170度45分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出炉后震下，倒扣放凉
最后一步点击查看大图
手撕后上图，吃起来一股豆香

小贴士

黑豆黑芝麻的五谷粉一定要细腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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