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茭白炒肉丝的做法

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茭白炒肉丝

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茭白季了，多吃点！ 10分钟快手菜，简单的很

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10分钟左右

茭白 5根

、

肉丝少量

、

盐适量克

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茭白洗干净，晾干。
步骤2/8 点击查看大图
首先切片
步骤3/8 点击查看大图
摆好再切丝，就很简单。用手鞥住，小心别滑了切到手。
步骤4/8 点击查看大图
准备一锅水，放点盐和油。水开焯水，再次水开捞出控水。
步骤5/8 点击查看大图
热锅！热锅！热锅！凉油（多点油）下肉丝翻炒。这是不粘的秘密。
步骤6/8 点击查看大图
变色乘出。
步骤7/8 点击查看大图
锅里少油下茭白。
最后一步点击查看大图
倒入肉丝。开小火。加盐和鸡精翻炒均匀。出锅。我忘了买点葱，算了。

小贴士

1，茭白焯水。 2，炒肉丝锅一定要热！ 3，最后一步可以➕少许水，或者肉汤更好。用小火，避免糊锅。 4，肉丝先腌制，加入葱姜，少许料酒、盐，搅拌均匀后倒入少许油，等待半小时即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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