空气炸锅版叉烧的做法

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空气炸锅版叉烧

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外面买的叉烧表面都是红红的，商家为了卖相好看是会添加色素进行腌制的。今天为大家介绍如何在家自制叉烧，这道菜不仅做法简单、还美味，更重要的是健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪颈肉（或者五花肉） 500g

、

玫瑰露酒少许

、

柱侯酱适量

、

叉烧酱适量

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉洗干净，用厨房纸巾进行按压，吸走表面的水分
步骤2/5 点击查看大图
1、添加玫瑰露酒，烤出来的肉会有淡淡的花香2、涂上柱侯酱，酱的味道主咸，一定要抹均匀3、然后涂上叉烧酱，叉烧酱有上色的作用而且味道有点甜，一定要跟在柱侯酱后。两种酱的顺序不要弄反哦。4、放在冰箱6-8个小时进行腌制
步骤3/5 点击查看大图
蜜糖一定要加点水兑开，这样比较好摊开
步骤4/5 点击查看大图
开始烹调前，可以在锅底垫一层烹调纸，肉不会那么容易焦根据空气炸锅建议烹调扒类的温度和时长进行烹调。我的是180度，先烹调15分钟，拿出来两面均匀涂抹蜜糖水，再继续烹调10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后，肉切片，可以把烹调纸上的汁水淋在肉上，出菜咯！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、猪肉腌制前一定要纸吸干表面水分 2、柱侯酱前，叉烧酱后 3、蜂蜜要兑水 4、垫烹调纸不但可以防止肉容易焦，还可以接着汁水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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