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红烧肘子

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美厨娘丫头

东北硬菜，肘子，在东北只要是肉那就是硬菜！
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30~60分钟   |   配菜(中级)
肘子 一个
、
冰糖 5颗
、
葱 适量
、
姜 适量
、
八角 一颗
、
桂皮 一小块
、
香叶 一片
、
生抽，耗油 一大勺
、
老抽 一小勺
、
盐，鸡精 适量
、
料酒 一大勺
、
啤酒 一听
烹饪步骤
小贴士

炒糖色一定小火，大火糖糊了就会变苦影响味道，也可以不炒糖，直接炒肉，炖时加冰糖，都是看个人习惯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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