辣子鸡的新做法,满满的酱汁,你流口水了吗
我一直觉得传统的辣子鸡吃起来味道有点干巴,于是按照自己的口味做了这道泡椒辣子鸡
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步骤1/4
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鸡中翅从中间砍成两截洗净,然后温水浸泡半小时捞出沥干水分,锅底留油,油温七成热下入姜片爆香,下入鸡块一起翻炒。
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步骤2/4
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鸡块炒至表皮微黄,下入泡椒和料酒继续翻炒两分钟。
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步骤3/4
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下入生抽、老抽、盐、适量开水煮十五分钟,水快要煮干时再下入切好的青椒炒至断生
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最后一步
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然后淋入一小碗水淀粉,大火翻炒收汁,淋入一小勺明油,即可出锅撒上葱花点缀。
我爱吃鸡中翅,所以用中翅做的,亲们也可以选择用半只鸡或者鸡腿来做,味道也是一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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