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无酵母丨超好吃的牛角包/两种形状的做法

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无酵母丨超好吃的牛角包/两种形状

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2020年作者11岁我才11岁走过路过给我个关注呗

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1小时以上

低筋面粉 400克

、

白糖 30克

、

盐 3克

、

黄油 30克

、

牛奶 130克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有食材除黄油放在面包机里揉成一个面团。
步骤2/13 点击查看大图
然后放入黄油，揉25分钟(如果家里没有面包机或者厨师机的可以看我以前的面包配方，那里有手揉的方法)
步骤3/13 点击查看大图
揉出手套膜
步骤4/13 点击查看大图
把它分成每50克一个面团
步骤5/13 点击查看大图
拿出一个面团给他擀成三角形
步骤6/13 点击查看大图
然后把上面切一个口
步骤7/13 点击查看大图
从他的底下往上卷
步骤8/13 点击查看大图
然后就成牛角包了
步骤9/13 点击查看大图
如果不卷就是另一种牛角包了
步骤10/13 点击查看大图
所有的面团放在油纸上
步骤11/13 点击查看大图
烤箱中层175度20分钟（按照自己家烤箱的脾气来调节）
步骤12/13 点击查看大图
咣咣咣咣
最后一步点击查看大图
内部组织超柔软，超好吃

小贴士

做第二种的牛角包1时，一定要给它擀成三角形可以加3克酵母，我是加酵母了，但忘发酵了，我发现一样松软好吃擀三角形的时候，要往三个角擀更好擀成三角形

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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