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减脂餐之茄子鸡肉的做法

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减脂餐之茄子鸡肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 1个

、

茄子 1根

、

青椒 1个

、

蒜 3瓣

、

油少量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

生姜一小块

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
茄子切滚刀。
步骤3/11 点击查看大图
加入一勺盐，抓匀腌15分钟。这个步骤可以减少茄子的吸油量，同时可以减少烹饪时间。
步骤4/11 点击查看大图
琵琶腿去皮，切成小丁。
步骤5/11 点击查看大图
加入盐、十三香、料酒、生抽、胡椒，量都是一丢丢腌15分钟（腌一会会就可以了，不用严格控制时间）
步骤6/11 点击查看大图
辣椒切快。
步骤7/11 点击查看大图
姜蒜干辣椒处理备好。
步骤8/11 点击查看大图
起锅烧油加入生姜蒜辣椒抄香。
步骤9/11 点击查看大图
加入腌好的鸡腿肉翻炒至鸡肉变白。
步骤10/11 点击查看大图
茄子挤干水分，倒入锅中翻炒。
最后一步点击查看大图
加入一勺生抽，就可以出锅享用啦记住不要再加盐喽！！！

小贴士

茄子用盐盐过，之后翻炒至熟不用再多加严。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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