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两步搞定，五香烤鸡翅（空气炸锅食谱）的做法

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两步搞定，五香烤鸡翅（空气炸锅食谱）

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真的只要两步，调料腌+空气炸锅炸，安全少油。我用的鸡翅根，炸出来外酥里嫩味道足，比红烧鸡翅烤鸡翅都好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 7个

、

五香粉 5g

、

孜然粉 5g

、

辣椒粉 5g

、

盐 2g

、

糖 1g

、

料酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅用流水冲洗，擦干水分，倒入五香粉5g、孜然5g、辣椒面5g、盐2g、糖1g、料酒15ml，拌匀，盖上保鲜膜腌制3小时以上。
步骤2/8 点击查看大图
预热空气炸锅（200度3分钟）。
步骤3/8 点击查看大图
鸡翅平铺在炸架/炸篮。（锅内胆里可以垫一张锡纸，接住滴落的汤汁，清洗起来更省事。）
步骤4/8 点击查看大图
200度炸8分钟，到时间翻面，200度再炸8分钟。
步骤5/8 点击查看大图
炸好后根据上色状态，翻面，我再炸了4分钟，中途随时观察。（一共20分钟。）
步骤6/8 点击查看大图
完成，外酥里嫩，鸡肉汁水充盈，超好吃。
步骤7/8 点击查看大图
五香微辣味，得到全家一致好评。
最后一步点击查看大图
毫不夸张，端上桌秒光盘，因为实在太香了。

小贴士

-我试过鸡翅中和鸡翅根版本，都是中途翻面，一共炸20分钟。 -空气炸锅做出来的鸡皮非常酥脆，不会觉得油腻。 -空气炸锅好不好用因人而异，买回来建议先炸薯条薯饼这类，熟悉操作以后再炸肉类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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