两步搞定,五香烤鸡翅(空气炸锅食谱)
真的只要两步,调料腌+空气炸锅炸,安全少油。我用的鸡翅根,炸出来外酥里嫩味道足,比红烧鸡翅烤鸡翅都好吃!
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步骤1/8
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鸡翅用流水冲洗,擦干水分,倒入五香粉5g、孜然5g、辣椒面5g、盐2g、糖1g、料酒15ml,拌匀,盖上保鲜膜腌制3小时以上。
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步骤2/8
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预热空气炸锅(200度3分钟)。
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步骤3/8
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鸡翅平铺在炸架/炸篮。(锅内胆里可以垫一张锡纸,接住滴落的汤汁,清洗起来更省事。)
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步骤4/8
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200度炸8分钟,到时间翻面,200度再炸8分钟。
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步骤5/8
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炸好后根据上色状态,翻面,我再炸了4分钟,中途随时观察。(一共20分钟。)
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步骤6/8
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完成,外酥里嫩,鸡肉汁水充盈,超好吃。
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步骤7/8
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五香微辣味,得到全家一致好评。
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最后一步
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毫不夸张,端上桌秒光盘,因为实在太香了。
-我试过鸡翅中和鸡翅根版本,都是中途翻面,一共炸20分钟。
-空气炸锅做出来的鸡皮非常酥脆,不会觉得油腻。
-空气炸锅好不好用因人而异,买回来建议先炸薯条薯饼这类,熟悉操作以后再炸肉类。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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