红烧茄子
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步骤1/9
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茄子洗净,滚刀切成块。
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步骤2/9
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撒上盐,腌制30分钟。
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步骤3/9
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腌制好的茄子,挤干水分。
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步骤4/9
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茄子均匀的裹上淀粉。
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步骤5/9
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碗中放入蒜末,一勺糖,少许盐,一勺生抽,一勺耗油,适量的清水,搅拌一下。
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步骤6/9
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热锅冷油,油温至8成热,放入茄子,快速翻炒。
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步骤7/9
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茄子变软后倒入调好的酱汁,大火收汁。
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步骤8/9
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最后关火,撒上葱花,装盘即可。
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最后一步
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这道菜就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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