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芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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因为有爱，所以才能做的那么棒

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1小时以上 | 配菜(中级)

【慕斯蛋糕】

、

奶油 250ml

、

纯牛奶 220克

、

慕斯粉 100g

、

黄油 40克

、

饼干 4小包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把4包饼干放进保鲜袋里，用擀面杖碾碎，越碎越好，口感越细腻。
步骤2/9 点击查看大图
把40克黄油隔热水融化成液态再把饼干碎倒入黄油里搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
倒入模具中，把饼干压平，边角都要压到，防止漏底，然后把饼干放入冰箱里冷藏半小时
步骤4/9
再把220ml的纯牛奶加热至沸腾，加入100克的慕斯粉搅拌均匀，放凉以后跟奶油混合在一起
步骤5/9 点击查看大图
250ml奶油打发至出现纹路顺滑酸奶样就可以了，时间大概1～3分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
把第四步和第五步混合，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入铺好的饼干模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏（保鲜）6～12小时左右
步骤8/9 点击查看大图
冻好的慕斯下面放一个瓶子，用热毛巾在四周擦一下或者吹风机在四周吹一下，这样模具往下拉就可以轻松脱模了。
最后一步点击查看大图
最后在表面装饰一下就完成了。

小贴士

这是6寸的材料，如果要做8寸的话，上面的材料加倍即可。从模具中取出来的时候，用吹风机四周吹下，很容易拿下来的哦。奶油打发的时候，不要打过哦，不然会油水分离的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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