纯全麦面包
近期都在减脂,外面卖的全麦面包都不是真全麦,那就自己在家动手做咯,无添加,无糖无油
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步骤1/6
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将食材混合均匀,在温暖的地方发酵至两倍大
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步骤2/6
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取出,面板撒干面粉,揉面排气。分成两份,取出一份擀成椭圆的面饼
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步骤3/6
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从一头卷到另一头,再放温暖的地方醒发二次大概30分钟(我放到烤箱里面发酵比较快哦)40度左右的温度比较合适;取出直接放烤盘上,用刀划一下,撒点干面粉
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步骤4/6
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烤箱180度预热,5分钟
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步骤5/6
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烤箱180度,30分钟即可完成咯
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最后一步
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切开看看,里面松软,外面酥脆,可以直接切成片冻到冰箱里面,面粉类在低温里可以变成抗性淀粉有助于减脂哦,超赞的,试试看啦
想加油的在和面的时候,所有食材揉匀以后加;做好的全麦面包最好切片放到冰箱冷冻,想吃的时候拿出来蒸一下就好,口感很松软哦。(小知识:在低温下的淀粉类食材会变成抗性淀粉更有助于减脂哦!!切记‼️最后五分钟的时候最好在面包上放一张锡箔纸,避免上色过重哦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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