清蒸小龙虾--意想不到的鲜美
外面小龙虾又贵吃的又不爽,但烹饪小白又不会经典的香辣和蒜蓉炒?那就来一份清蒸小龙虾吧,配着自制蘸水,一口一个,吃的不要太爽哦~~~ 清蒸小龙虾保留了食材的原汁原味,异常的鲜美,快来试试吧
-
步骤1/7
点击查看大图
市场买鲜活小龙虾,如果回去马上吃的话可以让店家把虾腮和虾线去掉,或者直接带回家自己处理
-
步骤2/7
点击查看大图
每一个小龙虾都要刷洗干净,去虾线的方法是把小龙虾尾巴中间的那一瓣揪掉,虾线就可以一起被拽出来
-
步骤3/7
点击查看大图
准备蒸锅,把葱切段,姜切片铺在锅底,把收拾干净的小龙虾放锅里,上气后蒸12-15分钟关火
-
步骤4/7
点击查看大图
在蒸的过程中我们把蘸水做好,姜切成姜末,小米椒切碎放入碗中,锅里热一点油,烧热后倒在姜蓉和小米辣上,姜蓉和小米辣的香味就会被炝出来。然后放盐半勺、糖半勺、芥末5厘米、蚝油1勺、生抽3勺醋半勺搅匀,美味的姜蓉蘸水就做好了。想要自己发挥的小伙伴可以随意一些,蒜蓉香菜小葱都可以往里加,觉得油的可以不用浇热油,什么样的蘸水小龙虾都可以Hold住
-
步骤5/7
点击查看大图
摆盘,美味的清蒸小龙虾完成
-
步骤6/7
点击查看大图
肉质紧实,虾黄饱满
-
最后一步
点击查看大图
剥开蘸一下蘸水,鲜美无比有嚼劲,好吃到起飞
活着蒸,虾肉更紧实,在家处理去虾线的动作要快哦~
不然虾死了再蒸有可能肉会散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
清蒸小龙虾的相关分类
清蒸小龙虾的相关推荐
-
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
722625人看过 -
#“酒”是要开心#蒜香叉烧肉
220192人看过 -
香煎黑胡椒牛肉粒
123161人看过 -
#中秋节还可以这么过#蒜香椒盐鸡
101834人看过 -
酒香花雕熟小龙虾(超级简单零失败)
26956人看过 -
#餐桌上的春日限定#冷串串钵钵鸡
5529035人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3414778人看过 -
清蒸小龙虾
911029人看过 -
酸辣猪耳朵
67287人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18295856人看过 -
麻辣鲜香的冷吃牛肉,自己做,好吃看得见,越吃越想吃
38411人看过 -
自制五香牛肉干
157680人看过