特种兵迷彩蔓越莓曲奇
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黄油一定要提前解冻软化到能戳个小洞就可以,所有混合物混合的时候都不要去过度搅拌,会影响曲奇的口感,怕不酥脆。鸡蛋液一定要分两次加入,如果全加入怕造成水油分离就不能再继续做饼干。塑形的面团一定要冷冻时间长点,怕切的时候容易散架。切好的饼干摆放时一定要留出足够的空隙,因为烘培过程中饼干会膨胀!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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黄油和糖粉用刮刀混合搅拌均匀
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步骤2/9
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鸡蛋打散后分两次加入黄油中,第一次加入用电动打蛋器搅打,一定要打均匀后再放入剩余的蛋液,同样搅打均匀,切勿过度打发。
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步骤3/9
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筛入低粉,用各种办法混合均匀,混合到看不到干粉即可,不要过度搅拌,怕烤出来的曲奇不酥脆。
步骤4/9
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发布于 2020-04-23
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