腊肉炒大蒜叶
新冠期间多吃辛香和杀菌的食物比较有助于抗CoronaVirus,不知道真的有没有效果,也不知道是不是能有点预防的作用,反正吃也是吃,就跟着潮流和形势的脉脉搏走动呗。
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步骤1/7
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腊肉切薄片备用;
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步骤2/7
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把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、蒜头切片、红萝卜切片;
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步骤3/7
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开锅中大火,放腊肉片煸香;
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步骤4/7
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煸至出油,将多余的油滗起,腊肉出锅,锅底留油;
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步骤5/7
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放红萝卜片、蒜头片和蒜叶丝下锅爆香;
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步骤6/7
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倒入蒜叶和红椒片,大火爆炒片刻,点放精盐、胡椒粉和白糖,兜几下,放生抽2大匙攒锅;
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最后一步
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翻炒几下,在锅边淋入白酒,稍翻炒,出锅。
一、在做菜爆炒时放一些生抽攒锅会感觉特别香;
二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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