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粗粮之小米蒸糕

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丁大娘私厨

木有神马浪漫的故事，单纯就是大娘假装养身时囤得粗粮太多，换个花样消耗。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
小米 150克
、
鸡蛋 4个
、
玉米油 25克
、
炼乳 15克
、
糖 25克
、
柠檬汁 3滴
烹饪步骤
小贴士

关于操作，整体就是戚风的手法，详细的蛋白打发，糊糊混合步骤可以参考大娘之前戚风的方子，这边就不多啰嗦了。 关于配料，完全可以根据自己的口味偏好和现有的原材料调整，但要注意糊糊的质地，水分的含量。比如，没有炼乳，用牛奶可否？当然可以啦，但是要同时调整玉米油的比例，以面糊状态为准哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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