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凉拌面皮（电饼铛）的做法

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凉拌面皮（电饼铛）

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在没有准备的情况下想吃凉皮然后就这样做了～～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

盐小半勺

、

干辣椒一个

、

大蒜两瓣

、

洋葱少许

、

芝麻酱两勺

、

大葱适量

、

花生碎一把

、

食用油适量

、

皮蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将面粉倒入盆里加入适量盐，加少量凉水搅拌，
步骤2/13 点击查看大图
搅拌成糊状，再次加水搅拌成浆糊状。
步骤3/13 点击查看大图
放边上静止20分钟左右。
步骤4/13 点击查看大图
静止好好搅拌几下。
步骤5/13 点击查看大图
电饼铛刷油预热。
步骤6/13 点击查看大图
将迷糊倒入电饼铛中厚度自己来定。涂抹均匀，电饼铛大火，盖上盖子四五秒打开上面再刷一层油。
步骤7/13 点击查看大图
打开盖子面皮鼓泡就熟了，一分钟左右就熟了很快的（厚度决定时间）。
步骤8/13 点击查看大图
切好备用。
步骤9/13 点击查看大图
花生碎大蒜洋葱切好备用。
步骤10/13 点击查看大图
辣椒大葱切好备用
步骤11/13 点击查看大图
锅里倒入适量食用油，将辣椒大葱炸出香味，倒入碗里。
步骤12/13 点击查看大图
碗里加入芝麻酱香醋和适量盐还有适量凉白开（要是有黄瓜就更好了，家里刚好没有，可惜了）
最后一步点击查看大图
将调好的汁倒在面皮上面，把花生碎和洋葱，大蒜（蒜汁更好..我是图省事）顺便切了一个皮蛋放上去了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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