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酸辣鸡爪的做法

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酸辣鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪适量

、

柠檬两到三片

、

蒜适量

、

指天椒一根

、

香菜适量

、

酱油 6勺

、

芝麻香油 1勺

、

盐小半勺

、

辣椒油 1小勺

、

香料(八角，香叶) 适量

、

姜片，料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪洗干净，上面的这两个没有切的是我上一次做柠檬烤鸡留下的爪爪
步骤2/5 点击查看大图
冷水下锅加料酒，加香叶，姜片，八角，大火煮到有浮沫并且沸腾，改为中小火煮十五分钟，闷五分钟
步骤3/5 点击查看大图
洗干净，倒进冰水里热胀冷缩，我把鸡爪放进冰水里面忘记拍照片了，等到后面才想起来冰块都快融化了
步骤4/5 点击查看大图
放入盐，辣椒酱，酱油，芝麻香油，辣椒，香菜，柠檬，蒜(蒜要剁碎)
最后一步点击查看大图
自己也可以dav一下，加入青瓜条或洋葱

小贴士

辣椒不要加多，不然会很辣，就像我的这个一样，辣椒加多了，吃完后不用涂口红嘴巴都是红的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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