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赛过肉夹馍的街边炸串夹馍～好吃到哭！

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荔夏li**a

说起陕西的美食，大家都会想到羊肉泡馍、凉皮、胡辣汤、肉夹馍…… 可是在我眼里最好吃的，是街边推着车车卖的油炸串串夹馍。每次都会让老板味道放重，香酥油辣，一口咬下去，em~~~人间好值得！ 可是现在街边的小车越来越少了，没办法，嘴馋就只能自己学着做了，哎嘿，没想到自己这方子做出来的味道都赛过回民街了！哈哈哈……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
百吉饼 1个
、
辣椒面 2勺
、
芝麻 1勺
、
花椒粉 1小勺
、
孜然粉 1小勺
、
盐 1小勺
、
鸡精 1小勺
、
韭菜 适量
、
豆皮 适量
、
平菇 适量
、
香菜 适量
、
二荆条 适量
、
火腿肠 1根
烹饪步骤
小贴士

PS：1.炸串的火候和时间一定要控制好，温度不要太高，否则容易炸糊，时间不要太长，否则太干不好吃。 2.炸饼的时候也要注意油温和时间，饼炸到微微发黄，表面有点脆就可以了，炸太久饼就硬了，我做的时候饼就有点炸过头，颜色有点焦了。 3.有条件的小伙伴可以在网上买六婆的干碟蘸料，直接用油泼，嫌味道不够重的可以再加点花椒粉、孜然粉和芝麻，味道更香哦！这个干碟蘸料做很多油泼菜都超好吃，此处绝对不是广告哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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