紫薯酥饼
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步骤1/14
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把材料A混合到一起,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒30分钟,这是油皮
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步骤2/14
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材料B揉成面团,盖上保鲜膜,30分钟,这是油酥
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步骤3/14
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面团揉好醒的时候把紫薯切片,蒸熟。
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步骤4/14
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油皮和油酥分成相等的份,喜欢饼小一些的就多分几份。喜欢大的反之。
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步骤5/14
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然后加入糖一起压成紫薯泥做馅
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步骤6/14
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油皮擀开,包住油酥,捏好揉圆。
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步骤7/14
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擀成牛舌状
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步骤8/14
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从上往下卷,按一下
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步骤9/14
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从一侧在卷,压扁,擀成皮
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步骤10/14
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紫薯放进去,像包包子一样包起来。
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步骤11/14
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饼压扁,刷上一层蛋液,撒少量芝麻
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步骤12/14
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烤箱180度,上下管。中层烤18分钟
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步骤13/14
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看着娃,形状不是太完美,味道还不错,要求完美的可以自己慢慢做下
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最后一步
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成品
根据自己的烤箱脾气时间不一定那么准确。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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