肉丝拉皮
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肉丝拉皮是一道地方传统名菜,属东北菜的夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳,酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
拉皮
2张
、
鸡胸肉
150克
、
洋葱
半个
、
尖椒
1个
、
黄瓜
1根
、
胡萝卜
三分之一根
、
鸡蛋(腌肉料)
1个
、
淀粉(腌肉料)
1勺
、
料酒(腌肉料)
1勺
、
盐(腌肉料)
四分之一勺
、
生抽(料汁)
1勺
、
味精(料汁)
四分之一勺
、
白糖(料汁)
二分之一勺
、
芝麻酱(料汁)
二分之一勺
、
陈醋(料汁)
1勺
、
辣椒油(料汁)
二分之一勺
、
清水(料汁)
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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食材准备
-
步骤2/8
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将鸡胸肉切丝放入碗中,依次放入鸡蛋清:1个、淀粉:1勺、料酒:1勺、盐:四分之一勺抓拌均匀,腌制一会。
-
步骤3/8
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在腌制鸡胸肉的时候将洗好的胡萝卜切丝备用将洗好的黄瓜切丝备用将洗好的尖椒切丝备用将洗好的洋葱切丝备用将四种蔬菜丝摆盘备用
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-22
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