红烧肉
小时候很喜欢吃外婆烧的红烧肉,更喜欢用红烧肉的汤汁拌饭吃.
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步骤1/6
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把五花肉切成小块放入冷水中煮,水开后再煮两分钟捞出冲洗干净沥干水分。
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步骤2/6
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准备好食材开始下锅。
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步骤3/6
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起油锅,放入姜、桂皮、五香、冰糖,炒出香味放入五花肉翻炒。
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步骤4/6
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要煸炒至五花肉出少量油脂,并均匀上色。
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步骤5/6
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加入料酒、生抽、老抽、清水刚没过五花肉。加盖大火煮开转中小一个小时。
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最后一步
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出锅了,红烧肉一定要肥瘦肉一层一层的更美味,肥而不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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