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法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁的做法

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法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

亚洲雪梨 1个

、

红葡萄酒 1瓶

、

肉桂粉 1根/1茶匙

、

黑胡椒 4颗/1茶匙

、

盐 1/3茶匙

、

牛奶 1小盒

、

桑葚少许

、

苹果 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
总牛奶盐黑胡椒浸泡鹅肝，解冻30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
倒入少量黄油煎吐司，把吐司的四个角切掉~
步骤3/6 点击查看大图
同样的方法用黄油煎苹果，把苹果煎软，摆在吐司上，然后煎鹅肝，煎鹅肝不用放油，单面鹅肝不能超过一分钟。
步骤4/6 点击查看大图
如果嫌麻烦可以用蓝莓汁，也可以像我希望用黄油把雪梨煎软，放入红酒和糖小火熬10分钟，最后加入桑葚，做成桑葚雪梨汁。
步骤5/6 点击查看大图
最后用酱汁，铜钱草进行摆盘~
最后一步点击查看大图
最后法式煎鹅肝就做好了，可以配一些起泡酒或者香槟，活跃你的味蕾~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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