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虾仁荷兰豆的做法

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虾仁荷兰豆

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本菜的精髓在于力求用最少的调味料来最大化保留食材本身的鲜美~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荷兰豆 300克

、

虾仁 250克

、

木耳 6朵

、

料酒适量

、

生抽小半勺

、

盐 3克

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前泡开木耳，荷兰豆摘好去筋
步骤2/8 点击查看大图
剥去虾皮，去掉虾线，用料酒腌制10分钟
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油，加热
步骤4/8 点击查看大图
放入虾仁翻炒至变色一不小心又焦了赶紧放入蔬菜补充水分
步骤5/8 点击查看大图
放入荷兰豆与木耳，同时放入大约半勺盐，两勺生抽继续翻炒大概3分钟
步骤6/8 点击查看大图
一勺淀粉3勺水搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入淀粉汁继续翻炒大约2分钟
最后一步点击查看大图
装盘亮相啦

小贴士

有些同学会喜欢加入葱姜蒜，也可以按照个人口味添加，笔者版本力求保留食材原味，故没有添加这些辅助~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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