鲜虾天妇罗

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾随意

、

面粉随意

、

鸡蛋一个

、

盐随意

、

白胡椒粉随意

、

料酒随意

、

糖随意

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
哈喽！everybody！我又来啦！今天给大家有带来一道超好吃，但是准备功夫比较麻烦点的小吃-----鲜虾天妇罗，好了，开始做菜，首先，先把虾头和虾身分开
步骤2/22 点击查看大图
剥虾皮，把虾尾这部分留下，但是一定要小心虾尾上面的那个刺，我就中招了，被扎了，疼
步骤3/22 点击查看大图
虾洗干净，放料酒
步骤4/22 点击查看大图
放白胡椒粉
步骤5/22 点击查看大图
放盐
步骤6/22 点击查看大图
放糖，好了，把虾拌匀，先腌着
步骤7/22 点击查看大图
剥了虾皮以后，虾背上去虾线，在虾肚子上切几刀，然后用刀把虾像拍黄瓜一样，拍平，这是几个步骤的对比照
步骤8/22 点击查看大图
虾全部拍好放在旁边备用，准备面粉
步骤9/22 点击查看大图
里面放一个鸡蛋
步骤10/22 点击查看大图
放盐
步骤11/22 点击查看大图
鸡精
步骤12/22 点击查看大图
再倒水，调好面糊，要稀一些
步骤13/22 点击查看大图
看看我的手法，就这样，一点一点撒在油锅里
步骤14/22 点击查看大图
这个面糊小丁丁特别容易炸，一下锅就要马上捞，面糊用一多半，留一少半，待会用
步骤15/22 点击查看大图
好了，我们要开始炸天妇罗了，把拍好的虾两面都沾上淀粉
步骤16/22 点击查看大图
然后再沾刚才留的面糊
步骤17/22 点击查看大图
沾好了
步骤18/22 点击查看大图
包上炸出来的小面丁丁
步骤19/22 点击查看大图
然后下锅炸
步骤20/22 点击查看大图
虾特别好熟，而且外面的面丁丁也是熟的，只需要1,2分钟就可以啦
步骤21/22 点击查看大图
漂亮
最后一步点击查看大图
沾上沙拉酱，绝啦！虾包着面丁丁，真的比包着面包糠的虾要好吃不知道多少倍，又鲜又脆，喜欢的朋友也来试试吧