爆炒牛肉丝(家常)
来自大哥的牛肉
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步骤1/13
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将牛肉切丝 放点料酒和淀粉 腌制5-10分钟
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步骤2/13
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蒜苗和胡萝卜切丝备用
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步骤3/13
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葱姜蒜切好备用
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步骤4/13
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起锅 烧油(油温合适转小火)
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步骤5/13
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将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒(变色)
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步骤6/13
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差不多 捞出放在容器里面(锅中剩油)
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步骤7/13
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根据锅中实际的油量(实际添加合适的油哈)
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步骤8/13
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放入准备好的豆瓣酱
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步骤9/13
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炒出红油(不能太大 )
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步骤10/13
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放入葱姜蒜炒香,然后倒入蒜苗翻炒
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步骤11/13
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紧接着放入切好的胡萝卜丝翻炒
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步骤12/13
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最后加入牛肉翻炒30-50″,根据口味适量的放些盐,因为豆瓣酱是咸的哟
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最后一步
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装入盘中,起锅的那会可以放点葱花,超级下饭,反正我吃了两碗饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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