烤鸡
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一直都有做一只烤鸡的愿望今天冰箱实在没菜了,才敢下手
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
超市冷鲜鸡
1只
、
老抽
少量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
白糖
适量
、
胡椒粉
少量
、
葱姜蒜
适量
、
配菜
、
土豆
1个
、
蒜苔
少量
、
胡萝卜
半根
、
蚝油
适量
、
料酒
适量
、
食用油
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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清洗好冷鲜鸡,去掉鸡头鸡脚,用叉子或牙签全身扎眼码味,准备一个碗放入生抽老抽蚝油白糖盐料酒混合均匀,给鸡全身涂抹完全,适量揉搓入味,鸡肚子也抹,塞入葱姜,盖保鲜腌制4小时以上
-
步骤2/4
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取出腌制好的鸡,全身抹一层油,防止烤干,周边码上土豆片胡萝卜,固定鸡同时加入配菜,送入烤箱,中下层上下火180℃时间40分钟
-
步骤3/4
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时间进行到20分钟后,取出撒入蒜苔和圣女果,素菜部分撒少量盐继续烘烤,最后借助竹签或筷子插一下看是否熟透
-
最后一步
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切开鲜美的鸡大腿
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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