泰式菠萝炒饭
来到泰国街边的大排档 不知道吃啥,点菠萝炒饭准没错,搭配各类海鲜,再炒盘空心菜,简直完美!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
备齐材料,就成功了一半啦~
-
步骤2/7
点击查看大图
切下菠萝的三分之一作为盖子。用水果刀沿着果皮插入并切开一整圈 将皮肉分离(注意深度,不要扎穿了)果肉部分划井字刀,再以45度角入刀,取出上层的大部分果肉。底下难以用刀取出的部分用勺子小心地挖出来。果肉用盐水浸泡半小时。
-
步骤3/7
点击查看大图
虾仁用料酒提前腌渍。热锅,下油,下葱,下虾仁炒熟取出备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅不用洗,下青豆粒,下米饭,下1勺咖喱粉1勺盐。
-
步骤5/7
点击查看大图
充分翻炒均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
关火。下炒熟过的虾仁,下菠萝块,翻炒出锅。
-
最后一步
点击查看大图
装入菠萝容器,开吃!
1 . 只是普通炒饭的步骤,难点在于取菠萝肉的同时保持菠萝容器的完好。
2 . 取肉时注意下刀的深度,可以在果肉外面比一下深度再入刀。
3 . 用勺刮果肉时,用手拖住底部,小心用力过猛而穿孔。
4 . 菠萝肉取出用盐水泡一下去除涩味。凤梨的话可以省略此步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
泰式菠萝炒饭的其他做法
泰式菠萝炒饭的相关分类
泰式菠萝炒饭的相关推荐
-
咖喱鸡
61723人看过 -
桃子罐头
167021人看过 -
山药糯米糍
2681816人看过 -
香煎小鲫鱼
558233人看过 -
茄子烧豆角
320165人看过 -
吃一次就会爱上有机菜花炒肉色香味俱全
300476人看过 -
蒸豆腐卷子(家常版)
288293人看过 -
酥的掉渣白糖酥饼
349712人看过 -
爆炒猪肝#做道好菜,自我宠爱!#
639083人看过 -
绿豆汤秒变消暑凉糕
177421人看过 -
煮疙瘩
56646人看过 -
排骨冬瓜汤‼️好喝不上火
368443人看过