懒人简易豆芽鱼汤
上班族不想吃外卖，炖汤又太久，试试这个懒人鱼汤～
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步骤1/8
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鱼肉处理好切片，我用的是黑鱼，就是外面酸菜鱼用的那种鱼肉（我试过用超市买的冷冻巴沙鱼，味道也不错，懒得处理鱼肉的可以替代），鱼肉加料酒胡椒腌制十五分钟
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步骤2/8
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腌制鱼肉的时间就可以处理配菜啦，黄豆芽洗净去皮，豆芽皮蛮影响口感的，处理要仔细些
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步骤3/8
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豆芽处理好捞出沥干，再切些蒜末姜丝备用
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步骤4/8
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起锅烧水，下入鱼片，煮至鱼肉变白不透明即可捞出，此步骤是为了去浮沫，稍后还要煮所以不用煮太熟以免影响鱼肉口感
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步骤5/8
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起锅烧油，姜蒜爆香，下豆芽翻炒，豆芽杆变透明即可
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步骤6/8
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直接加水煮开，再放入刚才煮好的鱼片，放入适量盐调味
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步骤7/8
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再撒上葱花香菜，就可以出锅啦
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最后一步
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又煎了几块鱼饼，开饭啦
豆芽富含维c，维e，能养颜放肿瘤
黑鱼刺少肉嫩，可补脾利水，去水肿
两种营养价值都满分的便宜食材～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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