妈妈牌菜饭
以前是妈妈做给我吃，现在是我做给俩娃吃
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步骤1/7
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大米淘净，加入约高出米粒1厘米左右的水泡着
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步骤2/7
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咸肉、胡萝卜、香菇切丁
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步骤3/7
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莴笋叶切碎后过水抽一下，晾干备用
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步骤4/7
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插上电饭锅开始煮饭，先炒咸肉丁，尽量炒透一些
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步骤5/7
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加入胡萝卜，香菇丁炒至断生
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步骤6/7
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加入莴笋叶一起翻炒，加盐和鸡精调味，吃口要比炒菜略咸，这样加入米饭后味道刚好
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最后一步
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米饭快好时，倒入炒熟的菜料，平铺在饭上，最后焖5分钟即可出锅
1.莴笋叶也可以换成卷心菜，一样美味
2.煮饭的水不宜多
3.最后盐要稍微多放点，吃口要比炒菜咸为宜
4.一定要在饭快好时才放入菜料，才不会因焖久了绿叶菜发黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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