丰顺小吃碗子粿（潮客名小吃）
小时候村里一碗4毛钱，总是背着妈妈跟人家欠着吃，后面用店里卖的榨菜钱去抵。哈哈，满满的回忆，今天做给你们看，真的很好吃。
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步骤1/14
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先备好蒜蓉，葱花段，菜脯，菜脯最好泡发半小时，以免太咸。
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步骤2/14
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下油热锅，烧至7分热
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步骤3/14
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油热好下葱花爆香
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步骤4/14
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葱花微黄时候加入刚备好的蒜蓉
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步骤5/14
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蒜蓉也微黄的时候加入菜脯，翻炒几下
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步骤6/14
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根据颜色去判断，差不多了
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步骤7/14
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这时候准备好淀粉融化成水，倒入锅里，烧开
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步骤8/14
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好了，看着滑滑的就可以了。酱汁完成
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步骤9/14
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准备200克粘米粉
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步骤10/14
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第一次加冷水搅拌均匀，然后再加入一碗开水边加边搅拌均匀。一定要加开水，不然煮出来硬心吃不下。
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步骤11/14
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蒸锅里排好碗，要烧开水热热碗
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步骤12/14
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水开了，这时候可以加去调好的粘米酱，倒均匀，蒸30分钟左右
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步骤13/14
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熟了，非常完美，不硬心，特别好。
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最后一步
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开吃啦
想做又不清楚的姐妹随时联系我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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