不加一滴水的蒸锅蒸面包
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我是第一次蒸面包,因为最近日本的疫情严重,没事就在家捣鼓吃的,这个是我姐姐的婆妈教我做的,希望多根大家交流心得做出美味佳肴。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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把牛奶热一下(注意不要太烫),然后把酵母和糖倒进去搅拌均匀,搅拌均匀再把4个鸡蛋倒进去搅拌,然后再一点点加入面粉,不停搅拌至上图这样。
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步骤2/11
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再把揉好的面拿到面板上切2块比较好柔团,柔至圆滑,接着像搓衣服一样,反复揉搓(至少5.6次吧),再抹上油不用太多。
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步骤3/11
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柔成光滑的面团,发酵至2倍大,我发酵了2个小时,因为最近日本总阴天家里不这么热还是把空调开了。看冷热程度,也别发酵时间太长。
步骤4/11
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发布于 2020-04-22
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