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酸菜炖粉条的做法

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酸菜炖粉条

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东北经典菜式，我做的看起来有点不好看，但是味道不错

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜

、

粉条

、

冻豆腐

、

肉片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我买的500g乳酸菌酸菜，倒出来清水洗一下，怕酸的话多洗两次，用手压成团，挤干多余的水分备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅里少放点植物油，准备一些切碎的脂肪块下锅热油煎炸出油，炸出油后脂肪块会变成小小的硬块，取出丢掉。炖酸菜没有脂肪炸出来的动物油不好吃，相信我。
步骤3/9 点击查看大图
下肉片炒一下
步骤4/9 点击查看大图
下八角花椒葱花炒香
步骤5/9 点击查看大图
下酸菜煸炒，炒一两分钟，多炒炒放的调料才会入味。
步骤6/9 点击查看大图
加热水，一点老抽，加盐
步骤7/9 点击查看大图
加粉丝和冻豆腐
步骤8/9 点击查看大图
大火炖十五分钟到二十分钟左右，中间多看看，水少了再加点热。水
最后一步点击查看大图
粉条来一口酸溜溜的，冻豆腐还带着酸菜的汤汁，吃一口，哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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