香煎带鱼 配饭好搭档
从小在海边长大的我,一直都爱吃鱼~除了黄花鱼,就数带鱼了~ 鱼肉肥美鲜嫩,尤其是下锅稍稍炸过,外焦里嫩,真是爱了 记得小时候过年前,大人都要炸一锅年货,排骨呀,带鱼呀,春饼呀~总是会去偷偷去偷点,最好下饭菜了,一不小心就会吃撑~ 炸一点当便当呀~
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步骤1/7
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1,准备配料(上图为我1人份)
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步骤2/7
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2,准备腌制酱汁:2勺生抽,2勺蚝油,2勺料酒(去腥),加点盐入味,蒜头去皮切碎
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步骤3/7
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3,将带鱼放入料汁中腌制20分钟入味
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步骤4/7
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4,腌制好的带鱼裹一层薄淀粉(以防炸时肉质变散)
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步骤5/7
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5,热锅,下油,下带鱼进行炸,并翻动
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步骤6/7
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6,煎至2面金黄
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最后一步
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7,香脆可口肥美的带鱼就出锅啦~锅里还有点锅巴香喷喷
1,喜欢甜食的小伙伴,腌制时,还可以加入点蜂蜜~
2,不用炸太久,以防变焦啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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