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喼汁肋骨

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记得老妈以前喜欢用喼汁做猪排，我女儿现在还常常提到婆婆的菜，说是天下最美味的猪排，当然，那是一种温馨和感恩的怀念，还有就是以前在德昌和锡纸洋葱焗骨，感觉喼汁味挺香，于是就心心念念地模仿，说实话，做得不及酒店的好，但总比空想好，多做，应该会有进步，加上自己的想象，或许能创出另一个菜来，呵呵。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
肋骨 4根
、
生抽--腌制 1大匙
、
喼汁--腌制 1/2大匙
、
白糖--腌制 1小匙
、
白兰地--腌制 1大匙
、
胡椒粉--腌制 1/4小匙
、
生粉--腌制 1大匙
、
喼汁--芡汁 1大匙
、
A1牛排汁--芡汁 1小匙
、
白糖--芡汁 1/2大匙
、
生抽--芡汁 1/2大匙
、
胡椒粉--芡汁 1/4小匙
、
生粉--芡汁 1/2大匙
烹饪步骤
小贴士

一、猪肉一定要熟，初次炸时不要太大火，以免外面炸糊面里面还没熟； 二、其实A1牛排汁味道有点象喼汁，为了让味道多元化，就加了少许，如果家里不备，省去也可以。 三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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