黄豆鸡爪
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步骤1/7
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准备好食材，黄豆与鸡爪，姜片，辣椒，葱花等。如果是自备黄豆的话，要提前一晚泡好，这种罐装的黄豆超市里就有卖，口味也有一些不一样的选择，还是很方便的。
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步骤2/7
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鸡爪洗净切段，喜欢吃整只的也可以不切，记得剪一下指甲哟!
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步骤3/7
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锅中备好清水，放入鸡爪姜片和适量的盐，以便入味和去腥，带水沸后煮上十分钟左右。
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步骤4/7
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十分钟之后出锅沥干水分，喜欢吃软糯一点的口感，可以煮的更久一些。
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步骤5/7
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热油倒入鸡爪翻炒，适量加入盐，蚝油，生抽等调料。
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步骤6/7
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放入辣椒，黄豆，反复翻炒，加入适量清水，待大火收汁之后就可出锅。
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最后一步
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撒上一点葱花就很完美了。
加入黄豆之后，不需要再放调料了，因为在超市买的这种黄豆是已经调好味并且全熟的，如果是自家备的黄豆，建议黄豆与鸡爪一同入锅，这样煮出来的黄豆才会更软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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