原生态稻草风鸡
图片源自： 一茶民宿.Tea home帅气的民宿主理人@又努力又懒的张小白 一枚拥有一间你向往的民宿、会手工、摄影、烹饪的全能帅哥 闲暇时间为准备来宜兴旅行的朋友准备的山林美味，稻草风干鸡
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步骤1/10
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挑选活鸡1.5公斤—2公斤左右活鸡，去毛，内脏，整形，漂洗干净
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步骤2/10
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准备100g盐+20g花椒+30g辣椒+20g五香粉+10g茴香(按比例增加配料)
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步骤3/10
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在铁锅中翻炒
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步骤4/10
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晾凉配料后均匀，涂抹在鸡身上
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步骤5/10
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务必每一个细节都不放过
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步骤6/10
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用谷草捆包，或者其它天然的植物捆包裹，腌制12h
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步骤7/10
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放置(悬挂)在通风干燥的地方，约20-25天就可食用啦
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步骤8/10
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整个鸡像白斩鸡一样炖煮，切块即可
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步骤9/10
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如果你觉得自制比较麻烦，也可以跟#一茶Tea Home #预定
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最后一步
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稻草风鸡88元一只，邮费自理
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-21
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