杨桃鸭
这道菜,是我们老家广东信宜镇隆的特色美食。过年的时候想吃,但是没吃到,这次自己动手做咯
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜鸭肉。最好就是选农家田鸭。我嫌我买的肥,把皮给拨了。
-
步骤2/5
点击查看大图
酸杨桃干哈,不带甜味的那种,如果有条件的话,自己腌制的也可以,信宜的酸杨桃干。会好吃一点。
-
步骤3/5
点击查看大图
材料如图,酸杨桃干切成丝丝,
-
步骤4/5
点击查看大图
烧热锅放油,先放入蒜头、辣椒,酸杨桃丝爆香,然后放鸭、放生抽,炒一下,再加入适量水、糖、醋、盐,调料汁水的分量要浸到鸭的三分之二位置,待煮沸后,用中小火慢慢焗半个小时左右。等鸭子熟透,浓郁的香味传入鼻中,就可以上盘了
-
最后一步
点击查看大图
中小火慢慢焗的过程,记得不定时翻炒一下,(如果家里人多的话,建议用一整只鸭,里面放好配料,酸杨桃丝作两部分处理,也就是里面塞一点酸杨桃干,外面水煮一点杨桃干。在鸭肉上,用牙签扎孔。也是中小火慢慢焗,熟了以后,斩件上盘即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
杨桃鸭的相关分类
杨桃鸭的相关推荐
-
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙
51083人看过 -
清热生津 开胃杨桃汤
202941人看过 -
杨桃排骨
23143人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1679873人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
202275人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
889688人看过 -
爆炒蛏子
14471724人看过 -
东北排骨炖酸菜
1840599人看过 -
油炸土豆丸子
93303人看过 -
凉拌冰菜#春季减肥,边吃边瘦#
638477人看过 -
杨桃罐头
22127人看过 -
炸鱼
1446051人看过