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不用铁板的铁板孜然牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

尖辣椒 3根

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

淀粉 1勺

、

孜然粉 2少

、

蒸鱼豉油 1勺

、

洋葱末少许

、

蒜末 2茶匙

、

生姜末适量

、

干辣椒适量

、

花椒很多粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉浸泡洗掉血水，切片。可以整块冰箱里冻一下再切呦这样会比较好切
步骤2/9 点击查看大图
加入少许盐用水抓匀，抓上劲。
步骤3/9 点击查看大图
加入一点淀粉抓匀
步骤4/9 点击查看大图
再加入一颗鸡蛋使劲抓
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒油，六成热下牛肉。
步骤6/9 点击查看大图
炸两遍，两遍牛肉会更嫩，一遍炸好后开小火后捞出，再开大火六成热复炸。
步骤7/9 点击查看大图
锅里留少许油加入这些灵魂调料
步骤8/9 点击查看大图
倒入牛肉大火翻炒加入一丢丢盐和孜然粉孜然粉可以多一点继续翻炒一分钟，然后出锅。
最后一步点击查看大图
不用铁板的铁板牛肉就做好啦

小贴士

不能吃辣的朋友干辣椒可以少放一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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