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「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大虾 18只

、

土豆 1个

、

藕 1节

、

姜适量

、

蒜 4瓣

、

香菜 5根

、

小米辣 3个

、

酱油 2勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好大虾
步骤2/12 点击查看大图
处理虾：剪掉虾脚、虾须，去掉虾线
步骤3/12 点击查看大图
虾开背
步骤4/12 点击查看大图
处理好的虾加入姜丝、料酒、盐腌制
步骤5/12 点击查看大图
土豆切条，下锅炸
步骤6/12 点击查看大图
藕切片，下锅炸
步骤7/12 点击查看大图
腌制好的虾下锅炸
步骤8/12 点击查看大图
过滤炸过虾的虾油
步骤9/12 点击查看大图
放入蒜末、小米辣、火锅底料搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
在依次下入炸好的土豆条、藕片、大虾
步骤11/12 点击查看大图
调味：两勺酱油、一勺生抽、一勺白糖、两勺盐
最后一步点击查看大图
小焖3分钟，出锅撒香菜

小贴士

虾油即为炸过虾剩下的红油虾开背更入味配菜可根据自己的喜好随意添加火锅底料可用豆瓣酱代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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