蒜泥小龙虾
又是一年龙虾季,2020年龙虾不贵,20多元一斤的价格,还是很好接受的。
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步骤1/9
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小龙虾洗干净,直接用开水煮,变红就可以了。我一般都是白天买的小龙虾,晚上再烧,怕时间长了,小龙虾会死掉,所以买回来直接处理,晚上再烧的。如果现买现做的话,先下水煮这步可以省略。
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步骤2/9
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切一盘蒜泥备用着。
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步骤3/9
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这次用的是黄油,没有黄油,一般食用油也是可以的,用黄油么会比较香一点。
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步骤4/9
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先下蒜泥煸炒出香味。这步很重要,一定要煸炒出蒜香。
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步骤5/9
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然后放入小龙虾一起翻炒一会儿。
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步骤6/9
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然后加啤酒,2斤小龙虾的话加一罐啤酒,3斤的话就加两罐。
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步骤7/9
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焖煮10分钟左右。
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步骤8/9
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最后加盐糖味精调味。
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最后一步
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摆个盘,出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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