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红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

土豆 1个

、

藕半节

、

葱 1根

、

生姜少许

、

蒜 3瓣

、

料酒适量

、

生抽适量

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

耗油半勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡爪洗净去脚趾，切小个容易入味
步骤2/14 点击查看大图
锅里放姜片、料酒、葱绰水，水开捞起洗净
步骤3/14 点击查看大图
洗干净装盘待用
步骤4/14 点击查看大图
藕切块
步骤5/14 点击查看大图
土豆切块
步骤6/14 点击查看大图
锅里放适量油，葱姜蒜炸出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油
步骤7/14 点击查看大图
倒入鸡爪炒匀，
步骤8/14 点击查看大图
放适量白糖、生抽、料酒继续翻炒
步骤9/14 点击查看大图
水没过鸡爪（可以放啤酒）大火烧开小火炖半个小时（时间根据个人对鸡爪喜欢软糯决定）
步骤10/14 点击查看大图
加入藕断烧两分钟
步骤11/14 点击查看大图
加入土豆，具体时间自己掌握好其实我这人挺懒得做事很随性没有说一定要多少量，全凭感觉，哈哈哈(ಡωಡ)
步骤12/14 点击查看大图
大火收汁
步骤13/14 点击查看大图
装盘撒上葱花
最后一步点击查看大图
再忙也要给神兽准备晚餐，陪神兽围在桌子上聊着学校有趣的事，是件幸福的事

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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