6寸乌龟蛋糕

浏览 10.3万 · 收藏 576

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

同事家的小可爱说:“阿姨，我想要个乌龟蛋糕，而且要粉红色的！”小可爱有要求当然要满足啦！搜遍全网，居然没找到食谱！怎么办？只能一步一步慢慢摸索啦。最后动用巴拉巴拉小魔仙的魔法棒，终于完成小可爱的任务啦✌️

食材清单加入采购清单

1小时以上

6寸戚风蛋糕 1个

、

淡奶(白色) 350毫升

、

淡奶(粉色) 200毫升

、

糖粉 66克

、

色素少量

、

大青芒 1个

、

黑巧克力少量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
大青芒切小颗粒备用。
步骤2/22 点击查看大图
6寸戚风蛋糕分三层(本来想用三层，后来一看太高了，两层就够了)上层边缘稍修整。
步骤3/22 点击查看大图
350毫升奶油加42克糖粉，打发后，底层蛋糕上先薄薄地挤一层奶油，奶油上铺芒果粒，之后再挤一层奶油，盖上刚才边缘修整好的那层蛋糕片。
步骤4/22 点击查看大图
蛋糕胚上挤上奶油，刮刀稍刮平整。
步骤5/22 点击查看大图
从蛋糕顶部向边缘放射状挤上奶油，尽量接近乌龟外壳的形状。
步骤6/22 点击查看大图
再用刮刀修整，表面不平整也没关系哈。用奶油在头部的地方挤出长条状。
步骤7/22 点击查看大图
用刮刀修整出乌龟头的形状。
步骤8/22 点击查看大图
依次修整好四肢和尾巴，四肢要比头部略短。
步骤9/22 点击查看大图
奶油200毫升+24克糖粉+适量色素打发。先用小号圆形裱花嘴裱头部、四肢和尾巴。
步骤10/22 点击查看大图
慢慢裱，别心急哈。
步骤11/22 点击查看大图
裱好啦。
步骤12/22 点击查看大图
白色奶油少量，装入一次性裱花袋内，剪小口，画出六边形。
步骤13/22 点击查看大图
粉色奶油装裱花袋内，用八齿小号花嘴在六边形内部裱花。
步骤14/22 点击查看大图
每一个六边形内都裱满，尽量做到没有空隙，不露白底。
步骤15/22 点击查看大图
六边形线条明显低于红色奶油的水平线了，所以再挤上一层白色奶油。
步骤16/22 点击查看大图
挤完的样子。
步骤17/22 点击查看大图
准备黑巧克力(什么牌子都行)。
步骤18/22 点击查看大图
装裱花袋内，放入五六十度温水的杯中，隔水融化。
步骤19/22 点击查看大图
挤上眼睛。
步骤20/22 点击查看大图
牙签挑少量白色奶油，在眼睛上装饰一下。
步骤21/22 点击查看大图
OK！完工啦✌️
最后一步点击查看大图
再简单装饰一下，完美收官！