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肉松流沙酥的做法

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肉松流沙酥

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学会肉松金沙酥就会做蛋黄酥‼️小白都会做的超详细步骤㊙️吃不惯猪油版就试试这个玉米油的吧一样铺层一样好吃的停不下来

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1小时以上 | 配菜(中级)

莲蓉馅 180克

、

咸蛋黄 10个

、

肉松 55克

、

油皮：

、

金龙鱼麦芯粉 180克

、

玉米油 50克

、

水 75克

、

细砂糖 20克

、

油酥：

、

低粉 100克

、

玉米油 45克

、

表面：

、

鸡蛋/芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材
步骤2/13 点击查看大图
油酥材料混匀盖保鲜膜静置30分钟
步骤3/13 点击查看大图
油酥材料混匀盖保鲜膜静置30分钟
步骤4/13 点击查看大图
油皮、油酥、金沙馅平均分为10等份盖好保鲜膜待用
步骤5/13 点击查看大图
油酥包入油皮中依次完成后静置15分钟
步骤6/13 点击查看大图
取面团擀成牛舌状自上而下卷起再重复步骤卷好后松弛10分钟
步骤7/13 点击查看大图
取静置好的面团压扁擀圆放入馅用虎口处收口捏紧，依次摆在烤盘中
步骤8/13 点击查看大图
表面均匀的刷3遍蛋液
步骤9/13 点击查看大图
均匀的撒上芝麻
步骤10/13 点击查看大图
烤箱提前预热上185度下火180度烘烤40分钟
步骤11/13 点击查看大图
超好吃的酥
步骤12/13 点击查看大图
3个绝对能吃下
最后一步点击查看大图
玉米油也能做出酥层

小贴士

学会肉松金沙酥就会做蛋黄酥‼️小白都会做的超详细步骤㊙️吃不惯猪油版就试试这个玉米油的吧一样铺层一样好吃的停不下来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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