巧克力蛋糕盒子
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步骤1/10
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将食用油、牛奶、白砂糖、盐,混在一起搅拌。
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步骤2/10
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加入五个蛋黄。
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步骤3/10
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筛入可可粉和低筋面粉,搅拌至无颗粒。
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步骤4/10
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五个蛋白+40克糖,进行打发;分批加入糖,打至打蛋器提起来有小弯钩即可。
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步骤5/10
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蛋白霜分批加入面糊内;搅拌时不能划圈搅拌,要从上往下铲。
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步骤6/10
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烤盘铺上油纸,倒入面糊;记得震出气泡哦!烤箱中层170度,20分钟。
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步骤7/10
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打发淡奶油,450克淡奶油+30克白砂糖;打至淡奶油有明显纹路,打得时候感觉有阻力了就好了。(这一步忘记拍照了)
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步骤8/10
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烤完的蛋糕胚,放凉;按照蛋糕盒大小进行分割,切块;蛋糕胚我嫌太厚,这里我是将蛋糕胚从中间一分为二后再根据盒子大小进行切块。蛋糕盒底部铺入蛋糕胚后挤入奶油,在撒上奥利奥饼干碎;之后重复这个动作即可。
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步骤9/10
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这次做了709ml蛋糕盒两盒,280ml蛋糕盒两盒,一共四盒;还剩下一些边角料。小盒子的话,小朋友吃正好!
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最后一步
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这是之前做的蛋糕盒子;用的是安佳淡奶油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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